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chiacchiere biscottose

Settimana scorsa ho tentato nella ricetta delle chiacchiere, più che altro perché la ricetta da copiare era per chiacchiere tonde.

Be visto il risultato ho postato la foto su facebook…e ho riso molto per il risultato: amiche che trovavano significati alle forme…come un orso sopra una luna tonda, alla fine hanno ragione loro: la fantasia è qualcosa di meraviglioso!

Il sapore di chiacchiere era un po’ lontano, ma come biscotti erano ottimi!

Ricetta velocissssssima, frolla leggerissima!

Ingredienti:

250 gr di farina senza glutine

25 gr di olio di girasole

8 gr di bustina di agenti lievitanti

70 gr di sciroppo d’agave

2 uova

1 di aroma al limone

Preparazione:

Accendere il forno a 180°.

Mescolare olio, uova, sciroppo d’agave e aroma di limone, poi aggiungere farina e agenti lievitanti; a questo punto l’impasto diventa grumoso è il momento di impastare a mano e farlo diventare una palla unica.

Quando abbiamo formato la palla possiamo stenderla e con un bicchiere fare le forme.

Inforniamo poi per 15/20 minuti al massimo. Se potete / volete spargete di zucchero a velo…io ho preferito lasciarli così!

Voi cosa ci vedete in queste chiacchiere biscottose?

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Non solo biscotti

Questo we, felice di aver  trovato biscotti nuovi, che posso mangiare, mi sono subito messa ad assaggiarli e non so perché il fatto che fossero così leggeri e buoni mi hanno fatto venire in mente che potevo utilizzarli per una torta!

Mi è venuto in mente il tiramisù,  la famosa lampadina che si accende, forse vederlo circolare in questi giorni mi ha fatto venire voglia!

E’ sempre stato il mio dolce preferito da preparare, molti amici me l’hanno sempre richiesto per le cene.

Ma lo preparerò a breve!

 

Ingredienti:

3 uova

Latte di riso

Aroma di vaniglia

Biscotti ( ho trovato biscotti senza glutine senza zucchero aggiunto con agenti lievitanti, quelli che ho usato oggi però contengono una piccola parte di latte e jogurt circa il 10%)

200 g di farina di riso

50 g di amido di mais

50 g di fecola di patate

1 bustina di cremor tartaro

 

Procedimento:

 

Riscaldare il forno a 180°, mescoliamo farina, amido, fecola e lievito, sbattiamo le uova e quando sono un pó montate aggiungiamo un pó di latte di riso circa un bicchiere piccolo e poi pian piano il composto di farina, deve rimanere morbido!

Aggiungiamo anche l’aroma e mescoliamo tutto bene con un cucchiaio.

A questo punto possiamo bagnare i biscotti nel latte, un pó come si fa per il tiramisu e facciamo la base della nostra torta, aggiungiamo il composto della torta e rimettiamo biscotti bagnati sopra!

Inforniamo per 30 minuti e la torta è pronta!

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